Gastroecho.de

Warum ausgerechnet Körnererbsen und Ackerbohnen Hoffnung machen Berlin, 23. Juni 2026 – Ackerbohnen stehen derzeit vielerorts in voller Blüte. Für Hummeln und Wildbienen ist das ein Glücksfall. Zusammen mit Körnererbsen und Süßlupinen sorgen sie dafür, dass Insekten über einen längeren Zeitraum Nahrung finden. Weil die Kulturen zudem unterschiedliche Ansprüche an Boden und Klima stellen, entstehen solche Nahrungsangebote in vielen Regionen Europas. Doch die Bedeutung von Körnerleguminosen für die Artenvielfalt endet nicht mit ihrer Blüte. „Blühende Ackerbohnen sind nur der sichtbarste Teil ihrer Leistung“, sagt Stephan Arens, Geschäftsführer der Union zur...

Über 45.000 Einträge, 180+ Kategorien, 9 Bundesländer: Das Geo-Suchportal von MKW Medien macht regionale Unternehmen in Österreich sichtbar. WebseitetelefonbuchONLINE.at: Das regionale Branchenverzeichnis für ganz Österreich Wien/Düsseldorf – Wer in Österreich einen Arzt, Handwerker, Steuerberater oder ein Restaurant in der Nähe sucht, findet auf telefonbuchONLINE.at schnell den passenden Anbieter. Das von MKW Medien Kommunikation Werbung betriebene Geo-Suchportal hat sich als verlässliche Anlaufstelle für die regionale Unternehmenssuche etabliert und verbindet Suchende gezielt mit lokalen Betrieben in ihrer Umgebung. Über die Suche nach Name und Standort gelangen Nutzerinnen und Nutzer in wenigen Sekunden...

Diskrete Transaktion erfolgreich abgeschlossen – Käufer, Verkäufer und Verkaufsdetails vereinbaren Vertraulichkeit Holger Ballwanz Immobilien hat erfolgreich den Verkauf einer Supermarktimmobilie in Bayern abgeschlossen. Die Transaktion erfolgte im Rahmen eines diskreten Off-Market-Verfahrens. Über den Käufer, den Verkäufer sowie die konkreten Verkaufsdetails wurde zwischen den beteiligten Parteien Stillschweigen vereinbart. ( www.supermarkt-immobilien.com) Der Verkauf erfolgte außerhalb öffentlicher Vermarktungskanäle und unterstreicht die zunehmende Bedeutung von Off-Market-Transaktionen im Bereich der lebensmittelgeankerten Einzelhandelsimmobilien. Gerade bei institutionellen Investoren, Family Offices, Immobiliengesellschaften und Bestandshaltern gewinnt die diskrete Vermarktung von Supermarktimmobilien zunehmend an Relevanz. „Off-Market-Transaktionen bieten sowohl Verkäufern als...

Wollerau, Schweiz – In der Entwicklung von Fleischalternativen und herzhaften Snacks vollzieht sich ein entscheidender Wandel: Der Fokus verschiebt sich von der rein optischen Nachahmung hin zur molekularen Authentizität des Geschmacks. Die Millennium Trading AG präsentiert spezialisierte Reaktionsaromen, die durch die gezielte Steuerung der Maillard-Reaktion tiefgreifende Umami-Profile erzeugen und gleichzeitig den Verzicht auf Mononatriumglutamat (MSG) in modernen Rezepturen ermöglichen. Während pflanzenbasierte Proteine wie Erbsen- oder Sojaprotein funktional überzeugen, bringen sie oft unerwünschte Beigeschmäcker mit sich. Für das Jahr 2026 identifiziert die Lebensmittelindustrie das „Flavor Gap“ – die Lücke zwischen pflanzlicher...

WM 2026: Berliner Fanmeile probiert Deutschlands Nationalgericht Das ist Deutschlands Nationalgericht zur WM 2026Berlin, 15.06.2026 – Während die Nationalmannschaft Curaçao mit 7:1 vom Platz fegte, bewies Deutschlands Nationalgericht beim Public Viewing in der Berliner Kulturbrauerei, was es kann. Rund 150 Fans – Fleischesser, Flexitarier, Vegetarier – genossen gemeinsam, jeder so, wie es ihm schmeckt. Ein Foodtruck, drei Varianten, eine Botschaft: Genuss ohne Druck, Vielfalt und Gemeinschaft. Iss was dir schmeckt. Das Nationalgericht wurde von Holger Stromberg kreiert, dem Chefkoch der deutschen Nationalmannschaft beim WM-Titel 2014. „Die Idee hat mich sofort...

Die Grillsaison läuft auf Hochtouren. Abseits von Kräuterbutter und schweren Saucen suchen anspruchsvolle Genießer in den warmen Monaten nach unverfälschten Geschmackshorizonten. Bei Kooperativen Naturprodukte rückt passend zu den langen Sommertagen eine traditionsreiche Kostbarkeit für den modernen Küchentisch in den Fokus. Das handverlesene marokkanische Bio-Argan-Speiseöl sorgt für eine feine Bereicherung auf jeder Grillparty im Freien und unterstützt gleichzeitig ein wichtiges soziales Projekt im Südwesten Marokkos. Die wahre Magie entfaltet sich erst nach dem Feuer Ein echtes Spitzen-Arganöl aus leicht gerösteten Arganmandeln ist viel zu kostbar für die rohe Hitze auf dem...

Carolinen Partnerbetrieb im Projekt ‚Modellregion Nachhaltiger Tourismus’ des TWT Bielefeld, 12. Juni 2026 – Mit der gemeinsamen Präsentation von naturnahen Ausflugstipps setzen Carolinen Brunnen und der Teutoburger Wald Tourismus (TWT) der OstWestfalenLippe GmbH ihre erfolgreiche Kooperation 2026 fort. Bei der inzwischen vierten gemeinsamen Aktion unter der Überschrift „Raus in die Natur“ geht es diesmal um die besonderen Naturhighlights der Urlaubsregion Teutoburger Wald/OWL: vom Hiller Torfmoor über die Externsteine bis zur Weser, die Nachhaltigkeit des regionalen Tourismus dabei immer im Blick. Besonders stolz sind die Partner deshalb über die Zertifizierung der...

Frische Salate, Bowls und gesunde Mahlzeiten gewinnen im Take-away- und Liefergeschäft zunehmend an Bedeutung. Moderne Verpackungslösungen unterstützen Gastronomiebetriebe dabei, Qualität und Frische optimal zu präsentieren. Der Außer-Haus-Markt befindet sich seit Jahren im Wandel. Während klassische Fast-Food-Angebote weiterhin ihre Berechtigung haben, steigt die Nachfrage nach frischen, ausgewogenen und gesundheitsbewussten Speisen kontinuierlich an. Besonders Salate, Bowls, Wraps sowie vegetarische und vegane Gerichte erfreuen sich im Take-away-Geschäft und im Lieferservice wachsender Beliebtheit. Für Gastronomiebetriebe ergeben sich daraus attraktive Chancen, neue Zielgruppen zu erschließen und bestehende Kunden langfristig zu binden. Veränderte Ernährungsgewohnheiten, ein zunehmendes...

Stilvoll in den nächsten Lebensabschnitt Ein Geschenk, das bleibt – elegant, persönlich und jeden Tag im Einsatz. Der Schul- oder Studienabschluss markiert einen ganz besonderen Moment: Die Prüfungen sind geschafft, wichtige Entscheidungen getroffen und ein neues Kapitel beginnt. Gerade in dieser Zeit sind es oft die kleinen Dinge, die im Alltag begleiten und Bedeutung bekommen. Der Cera Noble Liner von Kyocera ist genau so ein Begleiter. Mit seinem hochwertigen Gehäuse, minimalistischen Design und der langlebigen Keramikkugel verbindet er zeitlose Eleganz mit Funktionalität. Die präzise Verarbeitung sorgt für ein besonders gleichmäßiges...

Sieben Automatikprogramme von Eiscreme bis Frozen Yoghurt, zwei 500-ml-Behälter inklusive, Re-Spin-Funktion für extra cremige Konsistenz, ab sofort im Handel erhältlich Veganes Nicecream-Rezept auf TikTok, proteinreiches Frozen Yoghurt auf Instagram, zuckerfreies Sorbet im nächsten Food-Blog. Immer mehr Menschen wollen ihr Eis selbst machen und bestimmen, ob und wie viel Zucker, Sahne oder tierische Lebensmittel hineinkommen. Dass sich dieser Wunsch auch in harten Zahlen niederschlägt, zeigt der Home Electronics Market Index (HEMIX) von gfu und GfK: Allein in den ersten drei Quartalen 2024 hat sich der Umsatz mit Eismaschinen in Deutschland von...

Abschließbar, robust und in drei Größen verfügbar: Amica erweitert sein Sortiment um vier Getränkekühlschränke (Bildquelle: @Amica)Am 11. Juni fällt der Anpfiff zur Fußball-WM 2026 – und mit ihm steigt der Bedarf an gut gekühlten Getränken spürbar an. Wer jetzt aufrüstet, ist rechtzeitig vorbereitet: Amica bringt eine neue Serie von vier abschließbaren Getränkekühlschränken auf den Markt, die überall dort überzeugt, wo Getränke zuverlässig gekühlt und sicher aufbewahrt werden sollen. Die Geräte sind als Kühlschränke mit Direktverkaufsfunktion* konzipiert. Sie eignen sich sowohl für den Dauerbetrieb als auch als saisonale Lösung. Drei Größen,...